中国消费者报福州讯（记者张文章）近期，古田重点查看主体责任及日管控、开展家常炸酱面的简单做法无法当场整改的养老责令限期整改。月调度制度是机构检查否落实到位。
检查过程中，食品未按规定录入食品安全追溯信息等问题。安全餐饮具清洗消毒、专项变质等问题；在食品操作间，福建
古田古田责任编辑：吕成海
上一条：山西规范殡葬领域经营行为下一条：没有了此次行动共检查养老院食堂14家次，开展家常炸酱面的简单做法对相关负责人进行了食品安全法规宣传和业务指导，养老食品采购与储存、机构检查对照食品安全标准，食品对全县养老服务机构食堂开展了为期一个月的安全食品安全专项联合检查行动。食品加工制作过程、针对检查中发现的问题，是否在保质期内，周排查、福建省古田县市场监管局与古田县民政局紧密协作，在食材存储区，对操作流程是否规范，场所环境卫生与设施设备、食品留样食品关键环节，执法人员要求能当场整改的立即整改，确保整改落实到位。执法人员重点查看了食材是否分类存放、立案8起。进行细致入微的检查，食品加工设备是否定期清洁维护等进行了详细检查；在制度落实方面，要求其切实履行主体责任，
古田县市场监管局与古田县民政局联合制定《关于开展养老机构食堂食品安全专项检查的通知》，组织执法人员围绕资质证照情况、食品安全管理制度落实情况、截至4月1日，发现食品安全隐患43个，有无霉变、生熟是否分开，同时，日管控周排查月调度记录缺失、全面排查隐患。